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今日は、節分の日、朝から大雪である。
先日成人の日、元アルバイトの子が着物姿で店に来た。（写真は、求人の所）
やめた子が、遊びに来たり、食べにきたりしてくれるのは、本当に嬉しい事だ。
そして今月オーストラリアに旅立つ子もいる、今年結婚する子もいる、それぞれの人生、精一杯生きて行って欲しい。店をやっていると沢山の出会いがあり、沢山の別れがある。
高校１年で入って怒られながら３年、しっかりした子になり巣立って行く、そして何年かして子供を連れて来たりする。またある店では、住吉死ねと、落書きする子もいる、また、仕事中、間違えて、私のことを先生と言った子もいる。ホント学校の先生みたいだ。
うちをやめた子で、市の教育委員会で、先生のカウンセラーをやっている子の話では、先生の一番の悩みは、生徒の事でなく保護者に対してだと言う、親は、口出しするなと、言いたい。
本日節分、季節が移り変わるとき、少しは、暖かくなるかな。

先日新しい釣竿を買った。うちの奥さんに見つかるとうるさいので、釣具屋で箱など処分するのが常である。持って帰って竿を眺めていると、「その竿どうしたの」と言う。「前からある竿だ」と私の答え、「私は、あなたの竿は、全部覚えている」と妻の答え、２０本以上あるのに、、、
「買ったんでしょ」と言う、「そんなのいちいちお前に報告する必要ない」と言いながら、不覚にも、思わず顔が笑ってしまった自分がいた。完敗である。

この頃急速に食材や、折の値段が上がっている。
スーパーなんかのマグロも、質が悪くなっている気がするし、大きさも小さくなっているようだ。さて御用寿司は、どうするか、、一番避けなければいけないのは、値上げを我慢するあまり、質を落としたり、つけ量を減らすことだと考えている。大切なのは、如何に質を上げて行くか、その一点だと思う。より美味しいものを提供できるよういろいろ工夫しなければならない。それでもだめなら味を守るため値上げも考えなければ、いけないだろう。
今はこの年末、如何に良い商品を出すか、如何にご迷惑をかけないか、そこに集中しようと思う

先日宮崎の東国原知事が若いうちに一定期間自衛隊に入れたほうが良いと言っていたが、私も賛成だ。本来家庭で教えるべき躾をやらないで学校のせいにする親がいる、だから賛成する。自衛隊じゃなく、スポーツでもいいと思う、チームワーク、先輩に対して、礼儀、挨拶等
そうゆう親が、まずやるべきなのかもしれない。
子は、親を映す鏡、そういう私にも娘がいる、大体ほったらかし、勉強しろとか、言ったこともないし、ただ挨拶、言葉づかい、態度、礼儀は、厳しくしたつもりだ。将来自分のやりたいことをやればいいし、私は、関知しない、親として見守るだけ、絶体絶命の時は、助けるつもりでいる。

先日のつぶ貝の件は、酢と醤油を使用して解決しました４日より全店導入しています。
昨日忘年会を行い、４０人ぐらい集まり楽しく終わることが出来ました、有難う。
（写真は、求人のところを見て下さい）